L’Eroe – Aglianico del Taburno
DOCG
Storia e identità
Il coraggio del primo passo.
L’Eroe nasce come tributo al primo vino di punta dell’azienda: il primo Aglianico ad affrontare l’affinamento in barrique e a uscirne vittorioso, potente, compiuto.
Il nome richiama l’immagine del guerriero che resta saldo dopo la battaglia. Così il vino trasforma la forza varietale dell’Aglianico del Taburno in una presenza nobile, scolpita dal tempo e dal legno.
- Uve: Aglianico 100%
- Zona di produzione: Area di produzione DOCG Taburno
- Esposizione ed altimetria: terreni collinari esposti a sud – est a 300/400 s.l.m.
- Tipologia dei terreni: calcarei, tufacei
- Sistema di allevamento: guyot.
- Densità di impianto: 5000 per ettaro.
- Resa uva Kg/ha: 6000
- Epoca di vendemmia: fine ottobre, inizio novembre.
- Tecniche di vinificazione: le uve raccolte a mano a maturazione completa. Diraspate e pigiate vengono sottoposte a fermentazioni di 25/30 gg, con affinamento di 12 mesi in barriques più 12 in bottiglia.
- Caratteristiche organolettiche: di colore rosso porpora con sentori di frutta rossa e speziato Al gusto è pieno, equilibrato, con tannini morbidi e finale intenso di caffè tostato e tabacco.
- Alcol svolto (% in volume): 13/15.
- Abbinamenti: Grandi arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi maturi.
