Vésyra
Falanghina Frizzante Campania
IGP
- Uve: Falanghina
- Zona di produzione: area di produzione DOCG Taburno
- Esposizione ed altimetria: terreni collinari Esposti a sud – est a 300/450 metri s.l.m.
- Tipologia dei terreni: calcarei, tufacei
- Sistema di allevamento: guyot.
- Densità di impianto: 1600/3500 per ettaro
- Resa uva Kg/ha: 10000
- Epoca di vendemmia: metà Settembre
- Tecniche di vinificazione: a maturazione un po’ anticipata con raccolta a mano. Dopo la pressatura diraspatura e pressatura il mosto viene fermentato in bianco ad una temperatura di 12° C in serbatoi di acciaio, segue un breve affinamento sulle fecce fini. Il vino base ottenuto viene fatto rifermentare in autoclave.
- Caratteristiche organolettiche: di colore giallo paglierino scarico, si presenta alla vista con presenza di piccola effervescenza. Al naso fragrante, fruttato intenso specie frutta esotica, fresco profumato, dove esprime il suo equilibrio e la sua perfetta corrispondenza aromatica
- Alcol svolto (% in volume): 11%
- Abbinamenti: si accompagna con antipasti di terra e di mare, primi piatti a base di pesce, carni bianche, ideale da abbinare alla pizza.
- Formati: 0,75 lt.
