Sannio Aglianico DOC

Sannio Aglianico DOC

Denominazione di origine controllata e garantita

    • Uve: Aglianico 100%
    • Area di produzione: area di produzione DOCG Taburno
    • Esposizione ed altimetria: territori collinari, esposti a Sud-Est a 300/450 metri s.l.m.
    • Tipologia dei terreni: calcareo e tufaceo
    • Sistema di allevamento: guyot
    • Densità di impianto: 5000 per ettaro
    • Resa uva Kg/ha: 9000
    • Epoca di vendemmia: ottobre
    • Tecniche di vinificazione: le uve, raccolte a mano a maturazione completa. Diraspate e pigiate vengono sottoposte a fermentazioni di 25/30 giorni in vasche d’acciaio.
    • Caratteristiche organolettiche: di colore rosso rubino, ha un intenso profumo di frutta rossa. Ha un sapore morbido con una persistente fragranza fruttata e speziata
    • Alcool svolto: 13/14%
    • Abbinamenti: primi piatti, carni rosse arrosto o grigliate e selvaggina
    • Formati: 0,75 lt.

 


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