Aglianico del Taburno Rosato DOCG

Aglianico del Taburno Rosato DOCG

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

  • Uve: Aglianico 100%
  • Zona di Produzione: area di produzione DOCG Taburno
  • Esposizione ed altimetria: terreni collinari Esposti a sud – est a 300/450 s.l.m.
  • Tipologia dei terreni: tufacei
  • Sistema di allevamento: guyot.
  • Densità di impianto: 4000 per ettaro
  • Resa uva Kg/ha: 9000
  • Epoca di vendemmia: ottobre
  • Tecniche di vinificazione:a maturazione con raccolta a mano. Dopo diraspatura e pigiatura il mosto viene fermentato in bianco ad una temperatura controllata di 13° C in serbatoi di acciaio.
  • Caratteristiche organolettiche: di colore rosa con riflessi corallo, fruttato intenso speciè la fragola, fresco profumato, dove esprime il suo equilibrio e la sua perfetta corrispondenza aromatica
  • Alcol svolto ( % in volume): 12.5/14
  • Abbinamenti: Si accompagna ad aperitivi e antipasti a base di pesce, carni bianche e salse bianche